Ποιοι είμαστε

Η FOURNELAK ιδρύθηκε το 2001 στη Θεσσαλονίκη από τον Καραγηλάνογλου Προκόπη. Οι βασικοί τομείς δραστηριότητας είναι δύο:

  • Ο κατασκευαστικός τομέας στον οποίο εξειδικευόμαστε είναι η κατασκευή φούρνου για αλλαντοποιίες και κρεοπωλεία.
  • Ο δεύτερος τομέας είναι ο εμπορικός.
Επιλέγοντας προσεκτικά τους συνεργάτες μας , έχουμε στόχο να καλύψουμε τις ανάγκες των πελατών μας από το στάδιο του εξοπλισμού με τα κατάλληλα μηχανήματα, όσο και μετέπειτα στον εφοδιασμό με τις κατάλληλες πρώτες ύλες.

ΦΟΥΡΝΟΙ

ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ ΚΡΕΑΤΩΝ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ

ad banner

Bαρέλα μάλαξης

Η  βαρέλα μάλαξης  κρέατος χρησιμοποιείται για την τρυφεροποίηση και το μαρινάρισμα του κρέατος, τοποθετώντας το κρέας μαζί με τα μπαχαρικά σε ένα περιστρεφόμενο κάδο με ρυθμιζόμενες στροφές. Στην προσπάθεια μας να βρούμε και να συνδυάσουμε τα υλικά της ICL-TARI που διαθέτει η FOURNELAK ,αποκλειστικά για την παρασκευή γύρου και για σουβλάκια, με μια βαρέλα που να είναι το ίδιο αποτελεσματική και χρηστική για μια μικρή μονάδα αλλά και για κάποιο μεγαλύτερο εργαστήριο επεξεργασίας κρέατος ,καταλήξαμε στην GYROS150.Τεράστιο και μοναδικό πλεονέκτημα της συγκεκριμένης βαρέλας είναι η δυνατότητα μάλαξης πολύ λεπτών φύλλων πανσέτας χωρίς να τα διασπά και να τα διαλύει.

Οι κατηγορίες που χωρίζονται οι βαρέλες είναι ανάλογα με τα λίτρα τους και συγκεκριμένα 300lt, 400lt και 500lt.